La Bottega è come un'esposizione di sensazioni, di emozioni provate in un momento della vita. Ha radici popolari, però filtrate attraverso un'esperienza e una cultura molto diverse. La sua matrice, soprattutto, non è più quella del luogo di origine, cioè il Piemonte, ma del luogo di approdo, cioè l'Umbria.

A. Bazzurro